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¿Vas a freír el pavo este año? Evita estos cinco errores.

Un bombero pone un pavo en una cazuela con aceite para una demostración de seguridad. Detrás de él hay un camión de bomberos.
Haya Panjwani
/
KUT
Un bombero de Austin demuestra lo que ocurre cuando se fríe un pavo congelado.

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Los bomberos de Austin dicen que atienden tres veces más incendios en Acción de Gracias que en cualquier otro día, lo que parece acertado ya que Texas es uno de los líderes del país en incendios por grasa en el Día de Acción de Gracias.

Para ayudar a prevenir estos incendios, el departamento de Bomberos realiza demostraciones a la gente sobre cómo NO freír un pavo. En promedio, los incendios en freidoras causan cinco muertes, 60 lesiones y 15 millones de dólares en daños a la propiedad cada año.

1. No pongas demasiado aceite en la freidora.

Pon sólo el aceite suficiente para sumergir el pavo. Si pones el pavo y el aceite se desborda, la grasa y la llama bajo la cazuela pueden interactuar y provocar un incendio mayor.

2. Descongela completamente tu pavo antes de freírlo.

El agua y el aceite no reaccionan bien cuando se mezclan. Así que si te aseguras de que tu pavo está completamente descongelado antes de freírlo, puedes (intentar) evitar la catástrofe.

Los Bomberos de Austin recomiendan descongelar el pavo en la nevera durante no menos de tres días para asegurarse de que no hay agua en el ave antes de freírla.

Flames shoot up from a pot in a parking lot as a firetruck stands by
Haya Panjawani
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KUT
Un pavo se incendia durante una demostración del Departamento de Bomberos de Austin.

3. Mantén una distancia segura de las estructuras.

Si vas a freír tu pavo en el patio trasero, coloca la cazuela o freidora lejos de tu casa. Si tu pavo se incendiara, debería estar lo suficientemente lejos como para que el viento no pueda desplazar las llamas en dirección a tu casa.

4. No mezcles aceite y agua.

De nuevo, el aceite y el agua no se mezclan bien. Si se produce un incendio en la cocina o en el jardín, no lo apagues con agua. Utiliza un extintor de incendios y cubre las llamas con una bandeja metálica para hornear o una tapa.

Asegúrate de que el extintor de tu casa o complejo de departamentos esté a la altura de las circunstancias. La administración de tu edificio de viviendas debería poder proporcionar un nuevo extintor si no es así.

5. No dejes la cocina sin supervisión. 

La cocina desatendida es la principal causa de incendios en Acción de Gracias, especialmente cuando se fríen alimentos. Si estás cocinando con grasa en un fogón con llama abierta, no pierdas de vista lo que estás cocinando.

Ejerce estos consejos de seguridad para disfrutar de tu Día de Acción de Gracias sin una visita de los bomberos.

Traducido por Maria Arce

Haya Panjwani is a general assignment reporter, with a focus on Travis County. Got a tip? Email her at hpanjwani@kut.org. Follow her on Twitter @hayapanjw.